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投稿者：アホリアＳＳ
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タイトル 筋切り
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コメント 豚肉は過熱すると縮んで固くなりやすいです。

加熱する前に赤身と白身の間（図の赤い線の箇所）に包丁で切り込みを入れておきましょう。
これを筋切(すじぎり)といいます。
ｉコード i698220 掲載日 2023年 05月 27日 (土) 11時 24分 43秒
ジャンル イラスト 形式 GIF 画像サイズ 360×240
ファイルサイズ 3,017 byte

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